马尔康市开展食品生产企业、小作坊合规经营培训会

7月20日，马尔康市组织召开食品生产企业、食品小作坊合规经营专题培训会，全市9家食品生产企业负责人、22名食品小作坊经营者到场参训学习。

培训会上，市场监管工作人员围绕食品标签新规核心要求展开细致讲解，聚焦本地酥油、奶渣、藏式糕点、风干肉等特色食品，针对标签缺失生产日期、成分标注不完整、贮存条件未标明、虚假宣传等高频问题逐一剖析，以案释法讲解违规经营对应的处罚条款，明确食品生产全流程合规标准。工作人员现场演示规范标签制作流程，手把手指导经营主体完善产品标识信息，同时讲解原料采购台账、生产环境卫生管控、从业人员健康管理等配套要求，引导从业者树立“标签无小事、安全第一位”的经营理念。参会商户结合自身生产经营中遇到的标签制作难题现场提问，工作人员逐一答疑解惑，理清合规整改思路。

马尔康嘉禾农旅文化发展有限责任公司负责人王东说：“通过今天这场食品合规培训，我把食品标签新规的要求都学明白了。我们做本地特色产品，以前对配料标注、生产日期、储存说明这些细节把握不准，总担心标注不合规。老师结合咱们本地特色食品举了很多实例，讲得通俗易懂，还现场解答了我们实际生产里遇到的难题。回去之后我会立刻对照新标准自查整改产品标签，严格落实食品安全各项要求，老老实实规范经营，保障群众吃得放心、吃得安全。”

参会食品经营从业者纷纷表示，此次培训针对性极强，解决了以往制作食品标签时的诸多困惑，会后将第一时间对照新规全面自查整改，规范产品包装标识，严格按照标准开展生产加工，坚守食品安全主体责任。